GMO staat voor Genetically Modified Organism, ofwel genetisch gemodificeerd organisme in het Nederlands. Dit wordt gedaan met behulp van genetische manipulatie-technologieën. Het DNA van een organisme wordt hiermee bewust door de mens aangepast. Deze wijzigingen kunnen plaatsvinden door het introduceren van genen van andere organismen, zoals planten, dieren of bacteriën, in het DNA van het organisme. Hierdoor ontstaan nieuwe eigenschappen, die niet van nature aanwezig zijn in het DNA.
GMO's worden al lange tijd gebruikt in de landbouw om gewassen te verbeteren, zoals bijvoorbeeld voor resistentie tegen ziekten en plagen.